Hong Kong Cocktail
Recette de Keegan Fong et Mama Fong
Lors de mon dernier voyage à Hong Kong, je suis tombé sur un petit bar à Kowloon qui servait une boisson que je n'oublierai jamais. C'était acide, laiteux et tellement rafraîchissant. J'ai essayé de la recréer depuis, et c'est ce qui s'en rapproche le plus. Ma version utilise de l'eau gazeuse, ce qui ajoute un petit côté pétillant. Pour ceux qui ne veulent pas d'alcool, il suffit de l'omettre de la recette et le cocktail reste très agréable.
1 cocktail
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
- 2 tranches de fraise
- 1 brin de menthe fraîche
- 1 dose de vodka ou de gin
- Une bouteille de 60 ml de Yakult ou autre boisson lactée probiotique, comme Calpico
- 90 ml d’eau pétillante
- Glace
Préparation
Étape 1
Dans un verre à cocktail, écrasez les fraises et la menthe ensemble. Ajoutez la vodka, le Yakult et l’eau pétillante. Ajoutez suffisamment de glace pour remplir le verre. Mélangez et servez.
Keegan Fong et Mama Fong
Le duo mère-fils derrière le restaurant Woon, très apprécié à Los Angeles, se spécialise dans la cuisine réconfortante chinoise et le partage de ces plats avec le monde entier. Ce qui a commencé comme un projet éphémère pour présenter les recettes familiales de Mama Fong est devenu un moyen de partager l'histoire de Woon au-delà des quatre murs du restaurant.
