Biscuits aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
Recette de Jolie Mao
D’après le résultat obtenu avec mes biscuits (ce n’était pas ce que nous recherchions…), voici une recette pour cuire des biscuits aux pépites de chocolat en altitude : un peu plus de liquide et une température de cuisson plus élevée. Réfrigérer la pâte pendant au moins une heure, idéalement toute une nuit, aidera à éviter que les biscuits ne s’étalent trop.
1,5 h
12 à 14 min
18 biscuits
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
- 125 g de farine tout usage
- ½ c. à c. de cannelle moulue
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude
- ¼ c. à c. de sel
- 1 ½ tasse de gros flocons d’avoine
- 150 g de beurre doux fondu
- 110 g de cassonade pâle
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf à température ambiante
- 1 c. à c. d’extrait de vanille pure
- 170 g de pépites de chocolat mi-sucré
Préparation
Étape 1
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer les flocons d'avoine à l'ancienne.
Étape 2
Dans un grand saladier, battre le beurre, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite l’œuf et l’extrait de vanille.
Étape 3
Ajouter les ingrédients secs dans votre grand saladier et mélanger jusqu’à ce que le tout soit tout juste incorporé. Ensuite, incorporer délicatement les pépites de chocolat. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit.
Étape 4
Préchauffer le four à 190 °C. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Étape 5
Enfourner pendant 12 à 14 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de manger!
