2 heures
50 min
4
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
5 à 7 cuisses de poulet (halal)
- 1 c. à s. ail émincé
- Sauce Gravymaster, assez pour enrober le poulet
- 1/2 c. à c. (chacun) oignon en poudre, poivre noir, adobo, paprika, piment de Cayenne + sel à l'ail
- 1 c. à c. (chacun) ail en poudre + thym
- 1 oignon blanc haché
- 1 poivron vert, haché
- 1 poivron rouge haché
- 1/2 poivron orange haché
- 60 ml d'huile d'olive
- 180 ml de bouillon
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélanger tous les assaisonnements et la sauce de brunissage. Ajouter le poulet et bien enrober. Couvrir et laisser mariner pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 2
Faire chauffer de l’huile dans votre Always Pan à feu moyen, ajouter les légumes et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Ajouter le poulet — y compris toute sauce restant dans le bol — et faire dorer des deux côtés (environ 10 à 15 minutes au total).
Étape 4
Verser le bouillon, porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Couvrir avec le Couvercle / Couvercle universel et laisser cuire pendant 30 minutes.
Étape 5
Remuez, goûtez et ajoutez plus de bouillon ou d’assaisonnement si nécessaire.
Étape 6
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires sans le couvercle, pour laisser la sauce épaissir et la viande se détacher des os.
Étape 7
Servir avec du riz et déguster !
