Curry de pois chiches à la noix de coco de Liza Koshy
Meals From Memory - Épisode 4
Autrice : Liza Koshy | 17 juillet 2025 | Temps de lecture : 3 min
Ce curry one pot est une vraie déclaration d’amour à l’héritage multiculturel de Liza : un plat chaleureux et réconfortant qui réunit des influences allemandes, indiennes et texanes autour de la noix de coco. Inspiré par des souvenirs de fêtes d’anniversaire sur le thème de la noix de coco, des recettes de famille et le pouvoir guérisseur de la nourriture, c’est un dîner rapide et nourrissant auquel vous reviendrez encore et encore.
Dans les coulisses
Curry de pois chiches à la noix de coco
Recette de Liza Koshy
10 minutes
25 minutes
4
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
- 2 c. à s. d’huile de coco
1 oignon rouge ou jaune de taille moyenne émincé
400 g de tomates en dés fraîches ou en conserve
Sel marin et poivre noir moulu, selon le goût
454 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
3 gousses d’ail émincées
1½ c. à s. de garam masala
1 c. à c. de curry en poudre
¼ c. à c. de cumin
383 g de lait de coco en conserve
2 c. à c. de farine de noix de coco (facultatif, pour épaissir)
Jus d’un petit citron vert
Sel
Préparation
Étape 1
Dans une poêle profonde , faire chauffer l’huile de coco à feu moyen-vif.
Étape 2
Ajouter les oignons et les tomates. Saler et poivrer, puis remuer pour mélanger. Réduire à feu moyen et faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les tomates perdent leur forme et que les oignons ramollissent.
Étape 3
Ajouter les pois chiches, l’ail, le garam masala, le curry en poudre et le cumin. Bien mélanger.
Étape 4
Verser le lait de coco et mélanger à nouveau. Si vous en utilisez, ajouter de la farine de noix de coco pour épaissir légèrement le curry. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes.
Étape 5
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Retirer du feu et presser le jus de citron vert par-dessus. Remuer, laisser refroidir légèrement et servir tiède.
Liza Koshy
Liza Koshy est une actrice, productrice et créatrice de contenus numérique récompensée. Elle est connue pour sa vivacité d’esprit, sa personnalité dynamique et son talent de comédienne. Elle est devenue célèbre grâce à des vidéos virales sur Vine et YouTube, attirant des millions de fans sur ces plateformes. Du cinéma à la télévision en passant par l’animation, Liza fréquente aussi bien l’émission Total Request Live sur MTV que le tapis rouge du Met Gala. Elle joue également dans la série à succès Liza on Demand, dont elle est productrice exécutive. En 2025, elle apparaît dans le reboot de Y a-t-il un flic pour sauver le monde ?.
