Petits gestes libérateurs : femmes, nourriture et recettes qui font du bien
Auteur : Our Place | 7 mars 2022 | Temps de lecture : 4 min
La relation d’une femme à la nourriture est rarement simple. Nous vivons dans une société où la valeur des femmes est liée à la nourriture, de leur capacité à la cuisiner à leur retenue pour la manger, jusqu’à (parfois littéralement) devenir elles-mêmes la source de nourriture.
On attend des femmes qu'elles connaissent les herbes et les épices qui font un foyer, qu'elles transmettent les recettes de leurs cultures et traditions, et qu'elles soudent les familles à chaque coup de cuillère dans la marmite. C'est presque comme si les femmes devaient trouver leur propre chemin vers une relation saine avec la nourriture, plutôt que de s'accrocher à ce qui leur a été naturellement donné.
Mais la nourriture est une source de vie, dans tous les sens du terme. Elle nous nourrit littéralement et nous porte jusqu'au lendemain, elle nous relie à nos origines et à qui nous sommes, et elle nous rapproche des personnes qui nous entourent. Pour cette raison (et pour d'autres, délicieuses raisons), la nourriture est une joie.
Ce mois-ci, nous mettons les femmes à l’honneur en invitant notre communauté à partager des recettes qui leur procurent une joie pure, tout en reconnaissant les complexités qui peuvent l’accompagner. Pour Shiza Shahid, cofondatrice de Our Place, il a fallu parcourir 8 000 km pour le découvrir : « Ma mère ne m’a jamais appris à cuisiner. Elle voulait que ma vie existe en dehors de la sphère domestique. Mais quand j’ai émigré, la cuisine est devenue un lien vital avec mon héritage, alors j’ai dû apprendre… et soudain, cuisiner m’a donné des ailes. J’ai réalisé la joie de partager des repas avec ma nouvelle famille de cœur. »
Qu'il s'agisse de la recette de votre enfance, de celle que vous avez découverte en cuisinant à la maison, ou simplement d'un plat que vous trouvez délicieux, trouvez du bonheur dans la nourriture ce mois-ci (et toujours).
Pour commencer, nous avons rendu visite à Charlie Amáyá Scott, universitaire, éducateur et militant d'origine Diné, ainsi qu'à leur mère. Pour Charlie, cuisiner — surtout aux côtés de sa mère — s’est avéré être une source de joie et d’autonomisation, mais surtout, de connaissance de soi…
Charlie a partagé avec nous une version moderne du gâteau Navajo, une recette délicieusement simple qui tire le meilleur parti de quelques ingrédients. Cuisinons-le.
Pour commencer, nous avons rendu visite à Charlie Amáyá Scott, chercheuse, éducatrice et militante d’origine Diné, ainsi qu’à sa mère. Pour Charlie, cuisiner — surtout aux côtés de sa mère — s’est avéré être une source de joie et d’autonomisation, mais surtout, de connaissance de soi…
« Ce monde colonisateur nous refuse, à beaucoup d’entre nous, ce que signifie être une femme, et pour moi, être une femme, c’est créer. Créer de nouveaux mondes et de nouvelles possibilités, surtout pour celles qui m’ont précédée et celles qui viendront après moi. »
Charlie a partagé avec nous une version moderne du gâteau Navajo, une recette délicieusement simple qui tire le meilleur parti de quelques ingrédients. Cuisinons.
Ensuite, nous avons rejoint Hunter Park, chanteuse principale de She Returns From War à Charleston, en Caroline du Sud. Pour Hunter, la nourriture et la féminité sont totalement liées : la nourriture, c’est la sagesse, la force, la créativité, l’amour, le lien, le repos. Hunter souligne que la féminité comme une relation joyeuse à la nourriture exigent de la persévérance, mais heureusement, c’est le genre de persévérance qui se cultive depuis des générations et des générations…
« Nous nous réunissons en tant que guérisseuses, mères, artistes et femmes pour célébrer nos victoires respectives, comprendre nos pertes mutuelles et nourrir les parts de nous-mêmes qui nous rendent entières. »
Hunter a partagé avec nous sa recette de « lowcountry boil », idéale à partager avec ceux que vous aimez (plus le groupe est grand, mieux c’est). On se met à cuisiner.
Nous avons également rencontré la mère, créatrice et cuisinière amatrice Kayla Bishop, qui a partagé ses réflexions sur la féminité, la maternité (tous les aspects de la vie) avec son humour et sa grâce caractéristiques. Pour Kayla, la beauté de la féminité réside dans le fait qu'elle n'a pas de limites. Cela peut être fait et refait, défini et redéfini, encore et encore…
« On ne peut pas mettre les femmes dans une boîte. La féminité se définit par l'absence de limites ! Nous existons sur tout le spectre. »
Au lieu d’une recette, Kayla a profité d’un repas à emporter sans culpabilité avec sa fille, documentant les acrobaties mentales nécessaires pour commander. Regardez ici.
