Chakchouka avec feta 

De la chakchouka le matin, de la chakchouka le soir. Et maintenant, de la chakchouka partout où vous avez accès à une prise électrique et à votre Perfect Power Pot™. Ce plat riche en légumes et en protéines est tout simplement gourmand, et c’est une excellente façon de commencer votre journée (ou de la terminer). Des œufs parfaitement coulants reposent sur un lit de tomates mijotées, de poivrons et d’épices — et si vous n’avez jamais essayé, n’attendez pas un jour de plus. 

Allumez la Perfect Power Pot™ au niveau 1 (feu doux) et ajoutez environ une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les oignons et les poivrons coupés en dés. Saler et poivrer. Faire cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que les poivrons soient tendres (environ 5 minutes).

Ajouter l’ail et la poudre de berbéré dans le faitout et remuer pour mélanger avec les poivrons et les oignons. Faire cuire pendant environ une minute, puis ajouter les tomates et le jus de la conserve. Remuer pour mélanger les tomates et les écraser légèrement. Saler et poivrer. Poser le couvercle en verre sur la casserole et laisser mijoter pendant environ 2 à 3 minutes.

Retirez le couvercle en verre et remuez. Laisser mijoter le mélange en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement (environ 5 minutes).

Faites trois creux de la taille d'une balle de golf dans le mélange et cassez un œuf dans chacun d'eux. Placez le couvercle en verre sur la marmite et faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient pris, environ 7 à 10 minutes. Plus vous faites cuire les œufs, plus le jaune sera ferme.