Biscuits aux pépites de chocolat et fleur de sel
Recette de Our Place
Peu de choses sont aussi réconfortantes qu'une plaque de biscuits chauds aux pépites de chocolat tout juste sortis du four. Le Wonder Oven® permet de préparer facilement une petite fournée — parfait pour les envies de semaine ou pour partager avec un ami. Ces biscuits cuisent avec des bords dorés, un cœur tendre, des éclats de chocolat fondant et une légère pincée de fleur de sel pour équilibrer le sucre.
10 minutes
10 à 12 minutes
16 biscuits
Ce qu’il vous faut
Ingrédients
112 g de beurre doux ramolli
110 g de sucre roux
60 ml de sucre en poudre
1 gros œuf
1 c. à c. d’extrait de vanille
155 g de farine tout usage
½ c. à c. de bicarbonate de soude
½ c. à thé de gros sel
240 ml de pépites ou de morceaux de chocolat mi-sucré
Fleur de sel, comme la Maldon ou la Jacobsen, pour la finition
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, crémer le beurre, le sucre roux et le sucre granulé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Incorporer l’œuf et la vanille en battant jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Étape 3
Dans un autre saladier, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel kasher. Incorporer progressivement au mélange humide.
Étape 4
Incorporer les pépites de chocolat.
Étape 5
Déposer des cuillerées de pâte (environ 1,5 cuillère à soupe chacune) sur le plateau de cuisson du Wonder Oven, en laissant de l'espace pour qu'elles s'étalent. Vous devrez cuire en plusieurs fournées.
Étape 6
Enfourner à 175 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris.
Étape 7
Pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez chaque biscuit d'une pincée de fleur de sel. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
