Ce qu’il vous faut
Ingrédients
- 1 œuf
- 2 c. à s. de beurre doux à température ambiante
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Facultatif :
- Sauce piquante préférée
- Muffin anglais ou pain grillé
Préparation
Étape 1
Faire chauffer la poêle en fonte sur la cuisinière à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes.
Étape 2
Casser l’œuf dans un petit bol
Étape 3
Ajouter le beurre dans la poêle en fonte et l’incliner pour en recouvrir toute la surface de cuisson.
Étape 4
Verser délicatement l’œuf dans la poêle. Saler et poivrer.
Étape 5
Pour des œufs au plat : faire cuire l'œuf pendant 2 minutes. Ensuite, couvrir avec un Couvercle / Couvercle universel et faire cuire jusqu'à ce que les blancs soient complètement opaques.
Pour des œufs retournés : Faire cuire l'œuf pendant 2 minutes. Utiliser une spatule pour retourner l'œuf et faire cuire pendant 30 secondes à une minute. Astuce : Incliner la poêle d'une main pour aider l'œuf à glisser sur la spatule.
Étape 6
Le jaune raffermira plus il sera cuit. Faites cuire l'œuf selon la cuisson désirée. Servir avec des rôties et de la sauce piquante.
