Les ustensiles de cuisine en céramique désignent généralement des poêles en métal recouvertes d’une couche antiadhésive en céramique sol-gel. Ce revêtement lisse et brillant est fabriqué à partir de silice (dérivée du sable) et traité pour créer une surface glissante.

Une distinction rapide :

• La articles de cuisson en céramique n’est pas faite d’argile solide. Il s’agit généralement d’aluminium ou d’acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif en céramique.
  
  

• Ce revêtement offre une performance antiadhésive glissante sans PFAS.

La plupart des poêles antiadhésives « traditionnelles » utilisent un revêtement à base de PTFE (polytétrafluoroéthylène). Ce matériau est utilisé depuis des décennies car il est durable et glissant.

• La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis autorise le PTFE pour les ustensiles de cuisine et note que seules des quantités négligeables migrent dans les aliments lors d’une utilisation normale.
  
  

• La Consumer Product Safety Commission (CPSC) a examiné les émanations de PTFE en 2003 et n'a pas exigé d'étiquettes d'avertissement, jugeant l'utilisation domestique courante sans danger.

Cela dit, le PTFE peut se dégrader et dégager des fumées en cas de surchauffe (au-dessus d’environ 360 °C) pendant une période prolongée. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un scénario de cuisson courant, de nombreux cuisiniers amateurs préfèrent avoir la paix d’esprit en choisissant une articles de cuisson qui évite complètement les PFAS.

Voici pourquoi tant de cuisiniers amateurs optent pour l'antiadhésif en céramique :

• Naturellement antiadhésif : libère les aliments avec peu ou pas d’huile

• Chauffage rapide et uniforme : cuit uniformément sur toute la surface

• Facile à nettoyer : Peu ou pas de récurage nécessaire

Oui, les poêles à revêtement en céramique restent sûres même si elles sont rayées, tant que le revêtement est fabriqué sans substances toxiques. Une rayure peut réduire la performance antiadhésive, mais elle n’introduira pas de risques comme pourraient le faire d’autres poêles.

Chaque matériau de articles de cuisson a ses forces et ses compromis. Voici comment se compare l’antiadhésif en céramique :

• Antiadhésif en céramique

  • Sans PFAS, sans plomb, sans cadmium

  • Naturellement glissant, facile à nettoyer

  • Idéal avec une chaleur basse à moyenne, un lavage à la main, des ustensiles en silicone et en bois, et un rangement approprié

L’entretien d’une articles de cuisson en céramique est simple — et aide votre poêle à durer plus longtemps.

1. Cuire à feu moyen ou doux

La céramique retient bien la chaleur, donc un feu doux ou moyen suffit. Une chaleur élevée peut user le revêtement plus rapidement.

2. Utilisez des ustensiles en silicone ou en bois

Évitez le métal pour garder la surface sans rayures et durable.

3. Lavage à la main uniquement

Utilisez de l’eau tiède, un savon doux et une éponge douce. Pour les aliments incrustés, essayez une pâte de bicarbonate de soude ou un trempage au vinaigre.

4. Ranger avec précaution

Empilage? Glissez un chiffon ou un protecteur de poêle entre les pièces pour éviter les éclats et les rayures.

Cuisiner, ce n'est pas seulement ce qu'il y a dans l'assiette. C'est une question d'attention, de connexion et d'intention. Choisir des ustensiles de cuisine non toxiques est l'un des moyens les plus efficaces de créer une cuisine sécuritaire et plus joyeuse.

C’est pourquoi nous avons conçu notre articles de cuisson en céramique antiadhésive pour qu’elle soit sûre, de l’intérieur comme de l’extérieur. Aucun revêtement douteux, aucun compromis caché.

Nos Always Pan en céramique antiadhésive ont été conçues pour simplifier votre choix :

• Non toxique: sans PFAS, sans plomb, sans cadmium et sans autres produits chimiques potentiellement nocifs.

• Sans microplastiques : Notre revêtement en céramique antiadhésive Thermakind® exclusif est fabriqué sans matériaux à base de plastique, il ne libère donc pas de microplastiques, même en cas d'utilisation quotidienne.

• Multifonctionnel : Remplace plus de 10 ustensiles de cuisine traditionnels.

• Compatible avec le four : jusqu’à 230 °C pour des recettes passant facilement de la cuisinière au four.

Nous croyons que votre articles de cuisson devrait vous faire sentir bien et en sécurité à chaque fois que vous cuisinez. C’est pourquoi nous avons fait de l’Always Pan en céramique antiadhésive une alternative plus saine et plus intelligente aux revêtements antiadhésifs traditionnels.